在过去的几年里, 3D打印食物的热情一直不减且不断上升, 这已经不是什么业内的秘密或新潮玩意儿了。而这种打印食材的动力在一定程度上是出于各种需要，如美国宇航局希望为宇航员做出更多开胃选择的想法, 还有试图给消费者带来新颖的快餐提供商们。

 

 

然而, 可食用3D打印的领域已经超越了实用性, 并正在成为糕点师和面包师的新宠, 因为他们一直在这一领域内挑战不同的局限性。这里有几个著名的艺术家, 用他们的3D打印技术创造了引人注目的味蕾上的视觉享受杰作。

 

DINARA KASKO

Dinara Kasko所制作的蛋糕使用了较复杂的几何样式并通过3D打印模具制作出来。创意师们让最终的产品看起来更像现代艺术作品, 而不是甜品。

 

尽管Kasko的作品让人觉得她已经在西点界做了很多年了, 但实际上这位艺术家最近才改变职业方向, 成为互联网著名的糕点厨师。Kasko最初是一名建筑师, 她利用自己的背景为糕点界带来了创造性的颠覆。

 

Kasko将她的设计方案用3D打印技术转换到硅胶模具上从而助她完成创意糕点, 这让她在社交媒体上已经获得了相当多的追随者。她非常喜欢各式各样的几何图形, 这一点在她的甜点中就可以显现出来。

 

JOSHUA LANKFORD

3D打印蛋糕造物主背后的大脑, Lankford对蛋糕制作未来的愿景, 比Kasko的方法走得更远。相比于Kasko把一个蛋糕放在一起使用3D打印模具制作出的方法, Lankford希望直接使用美味的面糊长丝打印一层蛋糕。

 

Batter(巴特)是一种价格更便宜的食品细丝, 这使得3D打印蛋糕成为一个迎接未来的理想行业。虽然目前细节不多—因为这个想法还在讨论中–但Lankford希望获得足够的资金让这个项目尽快开始。

 

D’ARENBERG CUBE RESTAURANT（阿伦贝格立方餐厅）

澳大利亚餐厅 D ‘ Arenberg Cube 拥有经典柠檬美人鱼馅饼的新鲜搭配。这是澳洲国内第一家在厨房里使用3D打印机的餐厅。

由于这个过程的耗时性质, 此项的美味待遇是他们菜单上唯一的3D打印蛋糕。在晚餐服务前24小时各项准备工作完成后, 他们就会很自豪地将所有元素都直接从3D打印机取出并送到食客们的餐桌上。

 

 

Cube的主厨布兰登·韦尔斯认为, 食品类三维打印机将在餐饮业中发挥突出作用。由于Cube餐厅的在3D打印食品商的大胆尝试和创新, Cube得到了大量的赞助和支持, 这足以证明3D打印技术在餐饮业的光明前景!

 

荣誉称谓: “果糖实验室” (HONORABLE MENTION: SUGAR LAB)

虽然他们不专注于蛋糕的3D制作, 但糖果实验室提供了蜜糖3D设计, 这将使美味的蛋糕上增添不同样式的糖果创意造型! 创作者凯尔和利兹冯·哈塞尔恩, 他们利用糖、巧克力与ChefJet 3D 打印机结合, 从而设计及完成他们所创造的新颖作品。

 

 

两人最初提出这个设想, 是为了送给朋友一件礼物, 但就是这么一个简单的生日礼物涌现了一个成熟的公司, 即糖果实验室的诞生。

 

糖果打印的可能性实际上是无穷无尽的。随着蛋糕打印技术的不断创新和完善，其附属装饰品类似于蛋糕上的糖果饰点等都会随着进行同样的创意。目前, 客户只能将这些糖果设计转移到预先制作的传统蛋糕上, 或者就直接尽情享用这个视觉上的小萌物!

 

舌尖上的未来

尽管这些美食目前大多只能通过餐馆和专业人士提供, 但三维打印蛋糕制作可能在不久将来就可以走进你的家中。通过自己亲手设计并把它直接打印出来与家人享用不是更好吗？